食農教育
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一、鰻魚的生活習性

1、環境:鰻魚喜歡在清潔、無污染的水域棲身,是世界上最純淨的水中生物,趨光性強、喜流水、好暖。

2、食性:鰻魚主要在夜間攝食,成體主食動物餌料,白仔鰻主要攝食浮游動物、水生昆蟲和有機碎屑,體重5克左右的幼鰻即開始捕食魚苗,100克體重的小鰻能夠追捕小魚、小蝦類,攝食水溫在12℃以上,即3~11月間,其中以6~7月和9~10月間強度較大。

3、性別:鰻魚的性別是後天環境決定的,族群數量少時,雌魚的比例會增加,族群數量多則減少,整體比例有利於族群的增加。

4、繁殖:鰻魚在陸地的河川中生長,成熟後洄遊到海洋中產卵地產卵,一生只產一次卵,產卵後就死亡,這種生活模式與鮭魚的溯河洄遊性相反,稱為降河洄遊性。

5、生命力頑強:鰻魚在“絕食”一年半後仍能生存,養殖的鰻魚壽命可長達50年。

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有機專櫃是由「台灣有機食農遊藝教育推廣協會」所推動的計畫,目的是鼓勵賣場設置有機專區,
由行政院農委會輔導有意願參加的業者,共同推動台灣有機農業的發展。

農委會頒發優良有機商店標章給有機專櫃,以肯定有機專櫃的業主,
同時設立專屬網站報導商家,提供最新商家訊息,讓消費者查詢鄰近的有機專櫃,
使消費者方便購買有機農產品。

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